Countries<Spain<Comunidad Valenciana<Xixona< Museo del Turrón
The most important activity in Jijona in the twentieth century has been the production of nougat, marzipan and sweets. This explains the creation of this museum, in the 60s, to show at first the tools that were used to make nougat and were becoming obsolete. Over time the project has been rethought and now the Museo del Turrón de Jijona offers a much more complete experience, providing information about the historical context, the technology needed to produce the food and the value of its cultural heritage.
The museum consists of three floors. The lower floor talks about the commercialization of the product and we will see examples of advertising and packaging. The middle floor tells us all about the elaboration processes and the upper floor focuses on the raw materials: sugar, honey, almonds and eggs.
With the entrance to the Museo del Turrón de Jijona you can visit, in addition to the museum itself, the nougat factory El Lobo and 1880: a guided tour with which you will see how the nougat is made today.
In addition to the museum, it will be possible to follow the Jijona Nougat Route. A cross-cutting project of industrial and sustainable tourism promoted by the City Council of the town, the Regulatory Council of the PGI Jijona and Turrón de Alicante and the TDC with the aim of enhancing the value of the nougat industry of Jijonenca and the natural, heritage and historical wealth of the town.
La actividad más importante en Jijona en el siglo XX ha sido la elaboración de turrones, mazapanes y dulces. Así se explica la creación de este museo, en la década de los 60, para mostrar en un principio los utensilios que se usaban para fabricar el turrón y se iban quedando obsoletos. Con el tiempo el proyecto se ha replanteado y ahora el Museo del Turrón de Jijona nos ofrece una experiencia mucho más completa, aportando información sobre el contexto histórico, la tecnología necesaria para producir el alimento y el valor de su patrimonio cultural.
El museo se compone de tres plantas. En la planta inferior se habla de la comercialización del producto y veremos ejemplos de publicidad y envases. En la planta intermedia nos cuentan todo sobre los procesos de elaboración y la superior se centra en las materias primas: azúcar, miel, almendra y huevos.
Con la entrada al Museo del Turrón de Jijona se podrá visitar, además del propio museo, la fábrica de turrones El Lobo y 1880: una visita guiada con la que se verá cómo se fabrica hoy en día el turrón.
Además del museo, se podrá realizar la Ruta del Turrón de Jijona. Un proyecto transversal de turismo industrial y sostenible impulsado por el Ayuntamiento de la localidad, el Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante y la TDC con el objetivo de poner en valor la industria del turrón jijonenca y la riqueza natural, patrimonial e histórica de la localidad.
